در حالی که هویج نارنجی تا حد زیادی محبوب ترین است، می توانید هویج قرمز، زرد، بنفش و سفید را نیز پیدا کنید. از بین همه رنگ ها، هویج بنفش دارای بیشترین ترکیبی به نام آنتوسیانین است. جالب است بدانید در لیست قیمت میوه و تره بار امروز اصفهان تمامی رنگ های هویج موجود می باشد.
آنتوسیانین یک کاروتنوئید است که رنگدانه ای است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. این ترکیب علاوه بر مبارزه با رادیکال های آزاد ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند. مبارزه با التهاب بسیار مهم است، زیرا التهاب مزمن به بیماری هایی مانند بیماری قلبی، آلزایمر و آرتریت کمک می کند.
بتاکاروتن یکی از اصلی ترین دلایلی است که هویج در این لیست از غذاهای ضد التهابی قرار دارد. یک آنتی اکسیدان قوی، بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. این ویتامین برای سلامتی شما ضروری است. هویج همچنین حاوی زیگزانتین و لوتئین است. رژیم غذایی غنی از این آنتی اکسیدان ها ممکن است با جلوگیری از آسیب به سلول های سالم بدن، خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
از آنجایی که هویج کالری کمی دارد و منبع خوبی از فیبر است، در صورت لزوم می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. این مهم است زیرا چاقی یک عامل خطر برای بیماری های قلبی، دیابت و برخی سرطان ها است.
هویج درخشندگی پوست را بهبود می بخشد
هویج سرشار از کاروتنوئیدها، عمدتا بتاکاروتن و لیکوپن است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است و همچنین مسئول رنگ های قرمز و نارنجی روشن است. اینها با آسیب پوست مبارزه می کنند، لکه های تیره را کاهش می دهند و سلامت پوست شما را به طور کلی بهبود می بخشند. به دلیل استقبال از این محصول خوشمزه، در لیست قیمت میوه و تره بار امروز مشهد نام هویج جزو محصولاتی است که با افزایش رو به رو شده است.
هم مصرف و هم استفاده موضعی از آب هویج می تواند به جلوگیری از تیرگی و افزایش درخشندگی پوست شما کمک کند. یک تحقیق در مورد راز پوست درخشان (زرد) که در اسکاتلند انجام شد، ثابت کرد افرادی که غذاهای غنی از کاروتنوئید مانند هویج را در رژیم غذایی خود گنجانده بودند، متوجه بهبود ظاهر خود شدند. در پایان شش هفته، پوست آنها درخشید و رنگی گلگون داشت.
هویج و سلامت چشم
از دیرباز اعتقاد بر این بود که خوردن هویج به سلامت چشم کمک می کند و بینایی شما را به خصوص در شب بهبود می بخشد. ویتامین A موجود در هویج اثرات بسیار خوبی برای کمک به بهبود بینایی، ارتقای سلامت چشم، مبارزه با تاری دید، خستگی چشم یا سرگیجه دارد. در لیست قیمت میوه و تره بار امروز تهران هویج موجود نمی باشد اما به زودی این محصول موجود می شود.
بنابراین، می توان تایید کرد که هویج در صورت استفاده صحیح و منظم هر روز برای چشم بسیار مفید است. هویج علاوه بر تاثیر بر چشم، حاوی محتوای غنی آهن نیز هست که به جلوگیری از کم خونی کمک می کند. بنابراین هویج برای افراد مبتلا به کم خونی نیز بسیار مفید است.
0 دیدگاه